PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG DAUN PEPAYA (Carica papaya) PADA RANSUM TERHADAP KARKAS BURUNG PUYUH (Coturnix-coturnix Japanica) JANTAN

Muhamad Haris Ramlan A.1610458. Pengaruh Pemberian Tepung Daun Pepaya (Carica Papaya) Pada Ransum Terhadap Karkas Burung Puyuh (Coturnix–Coturnix Japonica) Jantan. Dibawah bimbingan Anggraeni dan Burhanudin Malik. Burung puyuh (Coturnix-coturnix japonica) merupakan salah satu komoditas unggas yang banyak diminati masyarakat. Burung puyuh memiliki potensi besar untuk dikembangkan sebagai ternak penghasil protein hewani karena pemeliharaannya tidak membutuhkan lahan yang luas, pertumbuhannya cepat, daya tahan tubuhnya tinggi, dan biaya pemeliharaannya tidak terlalu besar. Daun pepaya mengandung papain yang merupakan enzim proteolitik, yaitu enzim yang dapat mengurai dan memecah protein. Pemberian tepung daun pepaya dalam ransum dapat meningkatkan kecernaan protein dan nafsu makan sehingga dapat meningkatkan daya cerna nutrien dan meningkatkan persentase karkas burung puyuh. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh pemberian tepung daun pepaya dengan level yang berbeda dalam ransum terhadap persentase karkas burung puyuh. Penelitian ini dilaksanakan pada 1 November 2019 hingga 31 Januari 2020 di kandang unggas Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Djuanda Bogor. Ternak yang digunakan adalah 64 ekor burung puyuh. Penelitian dilakukan dengan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri atas 4 perlakuan dan 4 ulangan. Ternak puyuh dialokasikan ke dalam 16 unit percobaan sehingga pada masing masing unit terdapat 4 ekor burung puyuh yang terdiri atas 1 ekor jantan dan 3 ekor betina. Perlakuan pada penelitian ini adalah tanpa pemberian tepung daun pepaya dalam ransum (kontrol, R0), penambahan 1% tepung daun pepaya dalam ransum (R1), penambahan 1,5% tepung daun pepaya dalam ransum (R2), penambahan 2 % tepung daun pepaya dalam ransum (R3). Hasil penelitian menunjukan bahwa pengaruh pemberian tepung daun pepaya (Carica papaya) sebanyak 1, 1,5, dan 2% dalam ransum tidak berpengaruh nyata terhadap bobot potong, persentase karkas, persentase sayap, persentase punggung, persentase dada, dan persentase paha. Kata kunci : Persentase karkas, puyuh, daun pepaya

• Informasi Lainnya
  • Program Studi: Peternakan
  • Kata Kunci:
  • Tipe Publikasi: Diploma
  • Tahun Publikasi: 2020